基本のおだし

我が家は、煮物をよくつくります。
そんな時、最近みつけた”いいおだし”を紹介します。
博多の〈茅の舎〉のだし。
かつお節、うるめいわし、こんぶなどが、ブレンドされていますが、決め手は、あごだしが入っていることです。ティーパックに入っていますが、私はそれから出して振り入れて、煮物や炒め物、チャーハンにも使います。
味にコクがでて美味しくなりますよ。最近では、デパ地下でも買えるようになりました。