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2012年6月18日 (月)

塩麹デビュー

塩麹デビュー
塩麹デビュー
世間の流行に遅ればせながら、
今夜我が家も《塩麹》デビューしました。
ちょっと厚切りのポークに、塩麹をぬって4、5時間ねかせて、
フライパンで焼いただけです。
それが、塩といってもしょっぱくもなく、お肉の味もマイルドになり、
かなり美味しかったです。
これから、いろんな食材に使ってみようと思います。

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